Ini Jenis-Jenis Makanan Populer yang Buruk Bagi Kesehatan

Makanan-makanan yang buruk bagi kesehatan (foto: shutterstock).

Tanpa disadari, manusia modern mengonsumsi makanan yang tak sehat alias makanan yang buruk bagi tubuh, misalnya junkfood. Itulah mengapa para ahli dan pakar gizi belum lama ini membuat daftar makanan terburuk bagi tubuh dan bahkan berpotensi menambah berat badan secara berlebihan atau obesitas, penyakit jantung, dan stroke.

Berikut adalah sejumlah makanan terburuk yang sebenarnya populer namun harus dihindari tubuh, seperti dikutip dari laman Eat This Not That, Kamis, 19 Mei 2022.

- Keripik kentang

Keripik garam dan cuka menghasilkan 500 miligram natrium dan sekitar seperempat sendok teh garam atau sekitar sepertiga dari total miligram natrium, yang menurut The American Heart Association rata-rata harus dicapai oleh orang dewasa dalam sehari. Sebuah studi New England Journal of Medicine menemukan bahwa keripik kentang menambahkan lebih banyak kilogram ke tubuh konsumen dibandingkan minuman manis, daging olahan, daging merah, dan makanan lainnya.

- Kentang goreng keju

Semua orang mengenali kentang goreng sebagai contoh makanan buruk. Tak mengherankan jika kentang akan semakin buruk ketika disiram saus keju. Saus keju dapat mengandung 430 miligram natrium, atau 19 persen dari nilai natrium harian yang direkomendasikan.

- Ayam goreng tepung

Ayam dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat untuk daging merah. Hal tersebut lantaran ayam lebih rendah lemak jenuh dibandingkan daging sapi dan merupakan sumber protein yang bagus. Namun, melapisi ayam dengan tepung dan digoreng dalam minyak panas akan mengubah protein bergizi menjadi salah satu makanan yang paling tidak sehat.

- Daging olahan berbentuk lembaran

Daging olahan bentuk lembaran mengandung pengawet yang disebut natrium nitrat yang dapat memicu peradangan kronis di arteri sehingga menyebabkan aterosklerosis atau penyempitan arteri. Tetapi jika benar-benar ingin membuat sandwich, maka harus mengevaluasi daftar daging kemasan olahan bentuk lembaran terbaik.

- Sup kalengan

Bahkan sup dengan banyak kacang dan sayuran bisa menjadi sangat asin. Misalnya, seseorang akan kesulitan menemukan sup kacang polong yang enak di bawah 500 miligram sodium per porsi. Tidak heran sup kalengan termasuk dalam enam makanan asin terlarang menurut American Heart Association.

- Margarin

Mengonsumsi satu batang margarin meningkatkan risiko penyakit jantung koroner karena mengandung lemak trans. Menurut sebuah studi, semakin padat margarin, semakin banyak lemak trans.

- Krimer kopi nonsusu

Krimer kopi yang bertahan lama biasanya dibuat dari minyak terhidrogenasi parsial, dalam istilah lain yakni lemak trans. Ingat, lemak trans meningkatkan risiko terkena penyakit jantung atau stroke dengan meningkatkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat.

- Donat

Adonan donat terbuat dari tepung putih, gula, dan mentega nabati, lalu digoreng. Ini berarti donat juga mengandung lemak trans, jenis terburuk yang meningkatkan kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik.

- Roti gandum madu

Nama roti gandum madu terdengar sehat. Namun, roti jenis ini masuk dalam kandidat daftar sarapan terburuk. Seperti menipu, karena roti gandum madu tidak jauh berbeda dengan roti tawar. Seperti kebanyakan roti putih, seratnya telah dihilangkan meskipun ada kata gandum di namanya.

- Hotdog

Menurut asosiasi perdagangan Dewan Hotdog dan Sosis Nasional di Amerika Serikat, hotdog dibuat dari potongan daging sapi yang lebih baik lalu membentuk daging giling, steak, dan lainnya, kemudian dicampur dengan nitrat untuk membantu protein daging terikat bersama. Tapi hotdog tinggi lemak jenuh, natrium, dan banyak mengandung nitrat, pengawet yang terkait dengan kanker.

- Burger vegetarian

Mengadopsi pola makan nabati adalah langkah yang cerdas, kecuali jika memilih produk yang menukar bahan lain yang tidak sehat dengan sayuran. Beberapa burger nabati akan menambahkan lemak, dan seringkali, lemak yang ditambahkan adalah lemak jenuh.

Lemak jenuh memiliki hubungan dengan peningkatan kolesterol jahat, dan kekhawatirannya adalah bahwa hal itu dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

- Sereal berlapis gula

Mungkin sudah banyak yang tahu bahwa sereal mengandung banyak gula dan karbohidrat, serta nol serat. Itulah mengapa sereal dianggap sebagai sarapan terburuk untuk menurunkan berat badan. Ide yang lebih baik untuk sarapan adalah menambahkan sedikit susu cokelat ke oatmeal hangat.

(nnn)