Cara Masak Acar Kuning Timun Wortel Menu Khas Hajatan Hanya Modal Rp 15 Ribu

Cara memasak acar kuning timun wortel.

Menu acar kuning timun wortel termasuk tumisan sederhana yang cocok dipadukan dengan ikan goreng. Resep acar sayuran ini memakai bumbu kunyit dan asam sehingga berwarna kuning dengan rasa gurih asam.

Bisa pula ditambahkan cabe agar semakin menambah berselera. Sebagai penambah aroma, bisa pula mencampurkannya dengan rempah daun berupa salam dan sereh. Aroma wangi membuat acar kuning timun wortel menjadi lebih menyegarkan.

Berikut resep sederhana membuat acar kuning timun wortel dari Dapure Nenek pada Senin, 16 Mei 2022. Semua bahan dan bumbu hingga menjadi masakan siap saji hanya menghabiskan biaya sekitar Rp 15 ribu.

Resep Acar Kuning Timun Wortel

Bahan:
- Timun --- 5 buah
- Wortel --- 3 buah
- Tomat --- 1 buah
- Asam Jawa --- 1 jempol (diberi air sedikit disaring)

Bumbu:
- Cabe merah --- 7 biji
- Rawit merah --- 10 biji
- Tomat --- 1 buah
- Kemiri --- 4 butir
- Lengkuas --- 1 jempol
- Salam --- sedikit
- Sereh --- sedikit
- Gula --- 1 sendok makan
- Kunyit --- sedikit
- Penyedap rasa

Cara Memasak:
- Potong-potong wortel dan timun, cuci dan sisihkan
- Blender cabe merah, tomat, kemiri, lengkuas, dan kunyit
- Lalu hasil blender tumis dengan minyak sampai wangi, masukkan air asam jawa
- Masukkan timun, wortel, kemudian masukkan sereh dan salam
- Tuang air 1 gelas kecil dan beri gula, garam, serta penyedap rasa
- Aduk-aduk, jika wortel sudah terasa empuk, angkat, kemudian hidangkan.