5 Makanan yang Bagus Dikonsumsi Penyandang Diabetes Saat Sarapan

Makanan sehat untuk para penyandang diabetes (foto: soyjoy).

 

Makan pagi alias sarapan punya peran penting dalam menunjang kesehatan karena di waktu makan inilah tubuh mendapatkan asupan nutrisi dan energi pertama untuk memulai aktivitas sehari-hari. Pentingnya sarapan juga berlaku bagi para penyandang diabetes atau dikenal dengan istilah diabetisi.

Sarapan yang tinggi gula dan karbohidrat rafinasi bisa menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Padahal, penting bagi penyandang diabetes untuk menjaga kadar gula darahnya agar tetap stabil.

Ada lima macam makanan yang direkomendasikan untuk masuk ke dalam menu sarapan sehat bagi penyandang diabetes seperti dikutip dari allrecipes.com, Jumat, 14 Januari 2022. Berikut kelima jenis makanan tersebut.
 

- Alpukat

Buah alpukat merupakan sumber lemak tak jenuh dan serat yang baik. Konsumsi alpukat akan mengenyangkan lebih cepat dan lama. Untuk sarapan, alpukat bisa disajikan dengan sumber protein seperti telur dan sayuran berwarna cerah untuk tambahan asupan vitamin dan mineral.

Penambahan beberapa buah kaya serat seperti beri juga bisa memberikan rasa manis tanpa harus menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang besar.

- Yoghurt Greek Tawar

Sarapan dengan yoghurt greek tawar bisa menjadi opsi yang menggugah selera sekaligus menyehatkan bagi penyandang diabetes. Selain mengandung protein yang mengenyangkan, yoghurt greek tawar juga memiliki probiotik yang bisa menunjang kesehatan usus.

Efek probiotik dalam menunjang kesehatan usus ini sangat bermanfaat bagi penyandang diabetes. Pasalnya, kesehatan usus memegang peranan penting dalam kontrol diabetes.

Saat memilih yoghurt, hindari produk yoghurt dengan berbagai variasi rasa. Produk yoghurt seperti ini biasanya memiliki kandungan gula yang tinggi. Produk yoghurt tawar merupakan opsi yang lebih baik untuk diabetisi. Bila menginginkan rasa manis, tambahkan potongan buah segar pada sajian yoghurt.  

- Blueberrry Liar

Wild blueberry atau bluberi liar dikenal memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, buah ini tak menyebabkan lonjakan kadar gula darah dengan cepat bila dikonsumsi. Bluberi liar juga dapat membantu menjaga kadar gula darah yang sehat dan memperbaiki sensitivitas insulin. Manfaat lain dari bluberi adalah tinggi kandungan antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan.

Bila tak bisa menemukan bluberi liar, bluberi biasa juga sama baiknya untuk dikonsumsi. Bluberi biasa dikenal kaya antioksidan dan serat, sekaligus dapat menunjang kesehatan otak.

- Oat

Sajian oat diketahui mengandung beta glukan, yaitu semacam serat pembentuk gel yang bisa membantu mengelola kadar gula darah dan kolesterol. Manfaat ini bisa didapatkan dari berbagai jenis oat, mulai dari oat tradisional, oat masak cepat, oat steel cut, dan bahkan tepung oat.

Oat juga bisa disajikan dengan berbagai kreasi dan topping. Yang terpenting, hindari penggunaan gula berlebih saat mengolah sajian oat.

- Biji Chia

Walaupun berukuran kecil, biji chia bisa memberikan perasaan kenyang lebih lama. Biji chia diketahui mampu menyerap air 10 kali lebih besar dari bobotnya. Sifat ini bermanfaat dalam memperlambat pencernaan dan memberikan perasaan kenyang.

Biji chia juga merupakan sumber protein nabati dan serat. Yang tak kalah penting, biji chia mengandung lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Untuk menu sarapan, biji chia bisa disajikan bersama dengan yoghurt greek dan potongan buah. Kombinasi ini akan memberikan asupan protein dan serat yang sehat dan mengenyangkan.

(nnn)